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［饕餮美食团］
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一直以来，川菜都用辣椒吸引食客，不过在龙人砖蜀私房菜，这里的宜宾大厨用自己的创意私房菜给大家一个接一个的惊喜。麻团用吸管吃，混搭口味的泉水鸭，还有养颜西米露，这里的菜不仅好吃还很有创意。
餐厅档案：
店名：龙人砖蜀私家菜馆
地址：沈河区万柳塘路12号（国美电器旁）
菜系口味：私家川菜
招牌菜：油泼鱼
人均消费： 50元
营业时间：10：00—22：00
当日菜品：
食客排名前三甲：油泼鱼、泉水鸭、青花椒煮鲜虾
食客提名：鲜椒盐水翅、杜婆鸡、鲍汁土豆泥、灌汤麻团、养颜西米露、
无人问津：陈醋双脆、蕨根粉
李小姐
职业：编辑
油泼鱼比水煮鱼更香
这里的油泼鱼不论是卖相还是味道我都会给到95分。以往吃水煮鱼的时候总会觉得鱼肉外面挂着一层油，入口之后鱼肉味道也会很鲜，但大多数还是油香和辣椒的香味儿，所以每次蜻蜓点水的吃了几片就不敢再吃。但这油泼鱼却不一样，鱼片从辣椒之中捞出来，并不是油腻腻不能入口的感觉。吃到口中再细品，鱼肉很入味儿，比水煮鱼更香。
王小姐：
职业：职员
混搭出精彩——泉水鸭
泉水鸭本是一道桂林的特色菜，但桂林做法多是放药料而不放辣椒。但我却觉得这里的泉水鸭微麻辣的感觉更好吃。尤其出彩的是鸭肉做得非常嫩，嫩到你第一次咬下去会误以为是牛蛙。以往也在川菜馆吃青花椒煮鲜虾，但好多次都觉得青花椒是个摆设——没吃出真正的味儿，这道就不同，吃虾的时候很好地品到了青花椒的味道，非常地道。
综合评分
口味：96.5分。有人给打100分。理由是味道有创新，搭配上很合理。
环境：90分。青砖文化很特别，但美中不足的是空调不太凉。
服务：100分。所有人都打出100分。服务员干活手疾眼快，专业知识也不错。文/本报记者 闫淑 摄/本报记者 汤华湃 |
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